半自動椰子汁生產線
發(fā)表時間：2021-05-15 19:35 瀏覽：277
椰子汁飲料的特點和功效：
1.椰子汁是從棕櫚果中提取的。果汁清澈如水，甘甜，晶瑩剔透，清涼止渴。一個好椰子，約兩杯水，含有兩茶匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是一種營養(yǎng)豐富的飲料。此外，椰子汁清澈如水，甘甜、晶瑩透明，是一種極好的清涼止渴產品。椰奶和椰肉營養(yǎng)豐富。椰汁清澈如水，香甜可口。炎炎夏日，椰子奶有很好的降溫解熱作用。椰子奶還有強心、驅蟲、止吐、止瀉等功效。
2、 椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到消腫作用；椰肉和椰汁可以殺死腸道寄生蟲。喝椰子肉可以消除姜絲蟲病和絳蟲。療效可靠，無副作用，是理想的殺蟲食品；此外，椰子汁還含有糖、脂肪、蛋白質、維生素以及人體必需的大量微量元素。如果經常飲用，可以強身健體，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，具有美容的效果。
椰子汁生產線生產技術
原料選擇、預處理、加熱、打漿、調味、均勻脫氣、水箱密封冷卻。
【原料選擇】
靖江威能機械建議，選用成熟、新鮮、美味、多汁、無病害的桃果實，清除果實中的病蟲害或腐爛部位，使成熟的桃果實經過后熟。
【原料預處理】
1.打掃。選好原料后，用清水洗凈頭發(fā)，用1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液洗凈漂洗，去除農藥殘留，用清水漂洗干凈。
2.切開并摘除。它是由切割機和挖土機完成的。
3.浸泡并保護顏色。采掘后，用0.1%異抗壞血酸和檸檬酸浸泡，以保護其色澤。
熱打漿
90歲℃ 和95℃, 將水果加熱3分鐘，軟化5分鐘，然后用0.5毫米的攪拌器將果皮取出。
[調味料]
經過后處理，紙漿需要調整以增加風味。調整時加入糖、檸檬酸和L-抗壞血酸（維生素C）。其配比為100公斤桃肉、80公斤27%蔗糖溶液、0.45克檸檬酸和0.07公斤L-抗壞血酸。
[同質]
均質是將懸浮在果汁中的果肉顆粒分成更小的顆粒，均勻地分散在果汁中，以提高果汁的穩(wěn)定性，防止分層。130kg/cm2均衡器一般用于生產。
[除氣]
當水果被擠壓成氧氣、氮氣和二氧化碳時，氧氣會引起維生素C和色素的氧化，所以馬口鐵會被腐蝕，所以必須脫水。將果汁放入真空容器中，將果汁噴入霧中蒸發(fā)。真空法測得的真空度為5.13≤, 5.33pa，溫度低于43℃.
[消毒和罐裝]
果汁被加熱到95度℃ 一分鐘，然后趁熱罐裝。
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