黃桃罐頭生產線是一條很受歡迎的果汁生產線。不僅孩子喜歡吃黃桃罐頭，上班族和老人也放不下。蛋糕店、甜點店也是很火爆的食物。那么這條黃桃罐頭生產線的工藝流程是什么呢？我們來看看。

黃桃罐頭生產線是罐頭設備生產線之一。它具有高效、安全、衛生、規劃新穎等優點。它比市場上其他產品更人性化。在使用過程中，操作人員必須嚴格遵守相關產品的使用說明書，不得擅自采取行動。一般來說，黃桃罐頭生產線的操作關鍵可以包括以下幾個過程：原料選擇、切割、挖掘、剝離、煮練、預煮、切邊、裝罐、排氣、封口、殺菌、冷卻。

原料選擇：選用成熟度8.5、新鮮、飽滿、無病害、無病蟲害、機械損傷、直徑5厘米以上的一級黃桃；把黃桃切成兩半。黃桃片用2%的鹽水浸泡以保持色澤。挖掘后，將黃色桃片挖出，桃仁的潤滑和橢圓也挖出，但不能過多或破碎，紅肉可稍留；去皮漂洗：將桃片的中心均勻地伸向堿機的絲網上，使果皮完全被堿覆蓋；預煮：堿液洗成0。1%檸檬酸溶液，90-100℃加熱℃ 2-5分鐘，桃子是半透明的。燙后立即用冷水冷卻；敷料和罐頭：黃色桃子表面的斑點，除了用鋒利的刀在桃子上的斑點。矯正后的桃片應根據不同的顏色和大小與裝置分開，容器數量不應少于毛重的55%；排氣和密封：在排氣箱中加熱排氣，當中心溫度達到75℃時立即密封℃. 真空度為0.03-0.04；滅菌冷卻：沸水滅菌10-20分鐘，冷卻至38℃左右℃.